おうちバル

2024-12-01 blog

プーtian市は、福建省南東部にある歴史的な都市で、その豊かな文化と美味しい料理で知られています。特に「花生湯圓」と呼ばれる、甘いお餅のスープは、プーtian市の伝統的な名物です。花生湯圓は、もち米粉で作られた柔らかなお餅の中に、甘く煮た...

2024-12-01 blog

蘇州料理には、伝統と革新が絶妙に調和した魅力的なメニューが数多く存在します。その中でも、独特の形状と味わい深い肉餡で知られる「松鼠桂花 MANTANG GUIHUA（リスの形をした肉団）」は、まさに蘇州を代表する一品と言えるでしょう。松鼠...

2024-12-01 blog

タイ料理といえば、その豊かな香りと複雑な味わいが魅力ですよね。しかし、同じタイでも地域によって特色のある料理が存在します。今回は、北タイの都市チェンマイで生まれた、本場ならではの味わい深い「ガイヤーン」をご紹介します。ガイヤーンは、鶏肉を...

2024-12-01 blog

蘇州太湖白魚煲は、中国の江蘇省無錫市発祥の伝統的な魚料理です。この料理の名前は、その主な食材である太湖産の白魚を指しています。太湖は、中国最大の淡水湖の一つであり、豊富な魚類が生息する豊かな環境です。蘇州太湖白魚煲はその名のとおり、太湖で獲...

2024-11-30 blog

スペイン、太陽と情熱の国。その土地で生まれた数々の美食は、世界中の人々を魅了し続けています。今日は、スペイン南部の都市ハエン（Jaén）から、シンプルながらも奥深い味わいの「アヒージョ」をご紹介します。アヒージョは、オリーブオイルとニンニク...

2024-11-30 blog

中国湖北省黄岡市は、その豊かな歴史と文化で知られていますが、美食の宝庫としても有名です。その中でも、地元の人々に愛され続ける伝統料理の一つに「黄岡の揚げ豆腐」があります。香ばしい衣とジューシーな豆腐の織り成すハーモニーは、一度食べたら忘れら...

2024-11-30 blog

ウランチャブ市、内モンゴル自治区に位置するこの街には、遊牧民文化が色濃く残る独特の食文化が存在します。その中でも特に人気を博すのが、「羊肉包子」と呼ばれる肉まんです。一口食べれば、ジューシーな羊肉とふっくらとした小麦粉生地のハーモニーが口い...

2024-11-29 blog

中国料理の奥深さは、その多様性と地域ごとの特色にあります。数多くの都市が存在し、それぞれ独自の食文化を育んできたのです。今回は、中国の都市「百度（Bai Du）」で味わえる代表的なストリートフード、「羊肉串」をご紹介します。羊肉串とは、羊...

2024-11-29 blog

韓国旅行で外せないグルメといえば、その土地ならではの麺料理。今回は、少し変わった都市・襄陽（サンヤン）から、地元の人々に愛される「ミルミョン」をご紹介しましょう。「ミルミョン」、初めて耳にする方も多いかもしれませんね。一見、シンプルな冷麺に...

2024-11-29 blog

「ジョッパライ」という言葉を聞いたことがあるでしょうか？私の故郷である熊本県でもあまり知られていないこの料理は、実は徳島県鳴門市発祥のソウルフードなのです。一見すると、ただの揚げ物に見えますが、一口食べればその美味しさが口の中に広がり、後...