おうちバル

2024-12-06 blog

パキスタンの首都イスラマバードは、近代的な建築と緑豊かな公園に囲まれた美しい都市として知られています。しかし、この都市には、食通を唸らせる隠れた名物が存在します。それは「チャップリキーマ」と呼ばれる、スパイシーでジューシーな羊肉料理です。 ...

2024-12-06 blog

ローマ風ピザ、その名は「ピッツァ・キオッフォ」。この独特の名前は、イタリア語で「石焼き」を意味する「alla pietra」が由来となっています。石窯で焼き上げられた薄くてカリッとしたクラストと、シンプルながらも濃厚な味わいが特徴です。ピッ...

2024-12-06 blog

ブラジルの奥深いジャングル地帯から、太陽と雨林が生み出す豊かな恵みを凝縮したような魅惑的なデザート「モケーカ」をご紹介します。このスイーツは、アマゾンの河口に位置する活気に満ちた都市オウロ・プレット（Ourém）発祥の、ブラジル北東部で愛さ...

2024-12-05 blog

Liaoyuan市といえば、中国東北部の歴史ある都市です。その豊かな文化の中に育まれた独特な食文化も魅力の一つと言えるでしょう。中でも「鍋包肉（グオバオロウ）」は、地元で愛され続ける名物料理です。一見すると、一般的な中華料理の鶏肉の唐揚げに...

2024-12-05 blog

「宋遼燉羊肉」、その名の通り、中国吉林省宋遼市を代表する名物料理です。長い歴史と伝統を持つこの煮込み羊肉は、まさに「食の宝石」と呼ぶにふさわしい一品。一口食べれば、濃厚な肉汁と羊肉の旨味が口の中に広がり、ほろりと崩れる柔らかな食感に驚かさ...

2024-12-05 blog

Hohhot（フフホト）市は、内モンゴル自治区の首都であり、中国北部の文化の中心地として知られています。広大な草原、歴史的な遺跡、そして多様な民族文化が融合したこの街には、独特の食文化も根付いています。その中でも特に人気が高いのが、「羊肉泡...

2024-12-04 blog

南アフリカのジョージタウンは、歴史と文化が織りなす魅力的な都市。海沿いの美しい景観や活気あふれるマーケットなど、観光スポットも豊富ですが、グルメ好きにはたまらない食文化も大きな魅力です。今回は、ジョージタウンでぜひ味わいたい伝統スイーツ「ボ...

2024-12-04 blog

ヴィラ（Vira）というマレーシアの小さな街は、その隠れた食の宝庫として知られています。多くの旅行者が訪れる観光地とは異なり、この街は地元の人々にとって静かな日常が流れる場所です。しかし、その裏側に広がる食の世界は、驚くほど豊かで奥深いもの...

2024-12-04 blog

アメリカの都市フィラデルフィア発祥の、まさに「食の宝石」とも呼ぶべきフィラデルフィアチーズステーキ。その名のとおり、柔らかくジューシーな牛肉を薄くスライスし、 caramelized onions（キャラメリゼドオニオン）と呼ばれる甘みのあ...

2024-12-03 blog

「Egisi」は、ナイジェリア南部の都市マイドゥguri（Maiduguri）発祥の伝統料理です。この料理は、ピリッとした辛味と深い味わいのスープが特徴で、香ばしく揚げられた魚を添えて食べるのが一般的です。Egisiは、シンプルながらも奥深...